準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料可可粉 :一大勺低粉 :80 輔料 牛奶 :125ml油 :一杯糖 :150 醋 :適量 具體步驟 1.把麪粉過篩, 2.把蛋黃和蛋清分開。 3.可可粉加入牛奶攪成細膩無顆粒狀。 4.打成粗泡沫一共分爲3次下糖和醋幾滴。 5.打好蛋白和蛋黃混合攪拌一起。攪均勻輕柔倒進刷好油紙的烤盤。 6.放進上下火160度烤20分鐘。 7.烤後倒扣在架子上待涼點撕開油紙捲起。 8.切成塊。烹飪技巧盆一定要無水無油手也一樣。烤時間注意別烤過了不好卷,烤盤要有油紙油紙一定要刷上油。