主料
紅豆沙 ：200高筋麪粉 ：500
輔料
乾酵母 ：適量油 ：適量
白砂糖 ：適量
雞蛋 ：2個
具體步驟
1.麪粉中加入乾酵母，攪拌均勻後加入雞蛋、白砂糖、清水揉成麪糰
2.再用力慢慢揉至擴展階段
3.放烤箱裏面發酵至原來的兩倍大
4.用手指戳一下，麪糰不回縮
5.再次揉至光滑的麪糰，分成10等份
6.擀開成牛舌狀
7.鋪上紅豆沙
8.捲起來
9.全部卷好
10.放進已經預熱的烤箱，180度，20分鐘。然後取出掃一層蛋液，再放進烤箱，150度，15分鐘。香噴噴的麪包出爐咯。
1.揉麪的時候不能一次性加入足夠的水，要一點點慢慢添加2.手揉麪的時候容易造成麪糰的水份流失，可是適當地手沾些水再揉
