對與平常的普通家庭來說,一日三餐中最適合出現在餐桌上的莫過於米飯了。家常菜不僅容易操作,在味道和視覺上也十分適合日常的家庭餐飲氛圍。今天小編就要教大家一道特別的米飯的做法才叫做羊肉山藥悶米飯,這道菜操作簡單,味道十分好吃。
主料
大米 :500羊肉 :500
輔料
食用油 :適量老抽 :5
山藥 :一根
花椒粒 :10粒
大蒜 :4瓣
姜 :適量
鹽 :10
大蔥 :一段
蠔油 :5
具體步驟
1.大米淘洗一下,清水泡一小時。
2.羊肉清水泡一小時,泡去血水,切小塊。
3.羊肉涼水下鍋,加料酒,花椒粒一起煮開鍋撈出羊肉備用。
4.山藥去皮,切滾刀塊。
5.炒鍋放食用油,蔥粒,薑片,蒜粒爆鍋,下入焯好的羊肉煸炒,放十三香,鹽,耗油。
6.洋蔥下鍋煸炒片刻,山藥下鍋,撒上老抽炒均勻,加入溫水,蓋鍋燉開鍋。
7.把羊肉帶湯一起倒入電飯鍋裏,把泡好的大米倒在肉上,在適當加入清水,按上煮飯檔,等待吧。
8.大約30分鐘,香噴噴的羊肉就悶好啦。
1、花椒去羊羶味非常好。不要省略哦。