饞嘴雞脖,是精選肉質新鮮、表面有光澤、肉色暗紅的鴨脖,搭配色拉油提香,營養健康,氣味清淡,即使加熱後也不會變色,油煙也很少。無論是在中餐還是晚餐,飯前或是飯後,家庭宴會或者朋友聚餐,都是一道會被大家一掃而空的開胃小食。
主料
雞脖子 :500g輔料
醬油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
辣椒 :適量
香葉 :適量
小茴香 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.雞勃洗淨備用
2.鍋裏水燒開,把雞脖子飛一下水
3.飛過水之後,撈出改刀,這樣更容易入味
4.把所有配料放入,燒開
5.然後放入雞脖子,燒開,撇去浮沫,小火燉半小時
6.待湯汁濃稠,雞脖子軟爛就可以關火了
燉制的時候,一定要用小火,這樣容易入味