準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 海帶 :350 紅辣椒 :80 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.材料如圖 2.紅辣椒切絲 3.海帶切絲,反覆搓洗兩次 4.蔥姜剁碎,放入碗裏,倒入適量開水,加兩勺鹽、雞精攪勻 5.鍋裏放水,煮開,下海帶絲煮熟 6.紅辣椒在沸水中燙半分鐘 7.煮熟的海帶撈出,放入涼開水中,撈出,瀝乾 8.瀝乾後的海帶、紅辣椒倒入大碗中,加兩勺辣椒油 9.倒入4的姜蒜水 10.一勺生抽,拌勻即可烹飪技巧川味的涼菜大多用姜蒜水,如第4步的方法