準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料肘子 :1500 輔料料酒 :適量 八角 :適量薑片 :適量 花椒 :適量鹽 :適量 紅糖 :適量 具體步驟 1.肘子去毛洗淨 2.鍋中放水,放入肘子焯水 3.焯好水的肘子,撈出用涼水沖洗乾淨 4.電壓力鍋放水,放入幹辣椒,薑片,蔥段,八角,花椒 5.放入適量的料酒 6.再放兩大勺紅糖 7.放入適量的老抽 8.放入適量的鹽 9.放入焯好水的肘子,蓋上鍋蓋,上氣後,保壓20分鐘,撈出切片即可烹飪技巧肘子塊比較大,要多壓一會。爛一點好吃