準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料凍水豆腐 :一塊 蝦仁 :適量 輔料蠔油 :一大匙 具體步驟1. 把水豆腐冷凍後切成小塊,用水焯燙後撈出。2. 蝦仁去沙絲洗淨,青豆焯水撈出。3. 鍋內底油加熱,把蝦仁放入煸炒片刻,把豆腐下入,加蠔油和少許水蓋上蓋子燜二分鐘。4. 出鍋前把青豆倒入,加一點鹽勾欠出鍋。