百葉燒肉的主要材料是百葉和豬肉。經常吃豬肉有補腎、滋陰、益氣的功效,而百葉中含大量的蛋白質,材料中用到的白糖則富含碳水化合物,有活血化瘀的作用,豬肉的油潤鮮香滲入到百葉中,兩者相互作用讓整道菜散發出誘人的香味,是一道營養價值很高的家常菜。
主料
百葉 :兩刀豬肉 :500
輔料
鹽 :適量白糖 :1勺
老抽 :少量
姜 :3片
具體步驟
豬肉切小塊,百葉打結,薑切片備用。
2.第二步,倒適量油入鍋熱油,把醃好的魚煎至兩面變黃,撈起待用
3.第三步,熱油將備好的蒜頭、薑片和捆成一捆的蔥一起放入鍋炒香,然後倒入洗切好的雜菇一起炒,炒至變軟然後倒入切成粒的番茄,炒至出汁,過程中可以加點番茄醬
待水收幹就可以出鍋了