準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料玉米粉 :40麪粉 :10 雞蛋 :3個 輔料 小蔥 :3根鹽 :適量 胡椒粉 :少許 具體步驟1. 準備好所有的食材。2. 麪粉和玉米粉混合加入雞蛋和蔥花。3. 再加入鹽和胡椒粉輕輕攪拌均勻上勁。4. 平底鍋倒油燒熱倒入麪糊攤成薄餅。5. 中小火煎至一面定型後再翻面。6. 煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊。烹飪技巧玉米粉和麪粉比例3:1,這樣餅的口感最好。我用的雞蛋量比較多,所以沒有加水,餅非常的香嫩。煎至的時候要用中火,一面定型後再翻面,這樣餅纔不易碎。