蒜香烤牛排的做法 蒜香烤牛排——不一樣的味覺體驗 蒜香烤牛排怎麼做

“休息天，話說像我這樣習慣白天拍菜的人，好吃的東西當然留在休息天來拍，哈哈，不然平時上班的上班，上學的上學，一個人做好拍好但是消滅不完，等他們回來再加熱的話味道就不對了，所以今天的主角又是牛排。
這次的做法是上次看到一位旅居澳洲的朋友做的，有別於我們平時的牛排搭配黑椒醬汁，這裏省去了做醬的麻煩，同時替代的是蒜茸黃油和歐芹的完美融合，之所以選擇這個味道，是因爲家裏有個超愛大蒜的傢伙，所以決定做給他嚐嚐，配了蒜香烤土豆角，結果，結果真的在預料之中，非常的美味，絕對值得嘗試的一個味覺體驗！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香烤牛排的做法步驟

• 1、牛排從冰箱取出後解凍。

• 2、解凍好的牛排放在盤裏，在上面抹適量鹽和胡椒粉。

• 3、取3瓣大蒜放開水裏焯5秒後撈出（焯一下後沒那麼沖鼻，當然不焯也可以），搗成泥。

• 4、加軟化的黃油和鹽打至蓬鬆。

• 5、加入切碎的歐芹葉攪拌均勻。

• 6、取一厚底烤盤，放適量橄欖油烤熱。

• 7、放入牛排，保持大火煎制。

• 8、翻面再煎一下，時間根據自己牛排的厚度調整。

• 9、烤盤包上錫紙。

• 10、烤箱預熱200度，我烤了10分鐘，中途翻過一次。

• 11、搭配同樣是蒜香的烤小土豆，烤土豆隨後另外發一篇菜譜。

• 12、加上調好的蒜茸黃油。

• 13、味道好不好嚐嚐就知道了！

小竅門

調好的蒜茸黃油放冰箱冷藏備用。
牛排烤好後取出，放置5分鐘，讓牛排充分放鬆。