主料
翅中 :600輔料
鹽 :適量料酒 :適量
糖 :適量
青椒 :1個
油 :適量
生薑 :適量
幹辣椒 :適量
大蔥 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.雞翅中洗乾淨
2.入水煮開
3.大蔥薑片備用
4.水開後
5.老抽,白糖,料酒,鹽,水調成一碗汁水
6.撈出雞翅洗淨
7.切雙刀
8.鍋裏放油煎因爲老家沒有平底鍋,所以火要小,要晃動,否則容易焦掉
9.煎至兩面金黃
10.放入大蔥和薑片翻炒
11.翻炒均勻
12.倒入醬汁
13.大火煮開,小火燉至快乾
14.再切幹辣椒和青椒
15.水快乾
16.放入辣椒翻炒即可出鍋
不愛吃辣的後面幾步驟就不用了