主料
五花肉 :300輔料
雞精 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
油 :適量
老抽 :適量
蔥薑蒜 :適量
花椒大料 :適量
具體步驟
1.將買來的五花肉切成大塊,然後放開水中焯一下,然後在放清水中煮15分鐘左右,可放些蔥段、花椒、薑片一起煮。
2.將煮好的五花肉切成薄片,越薄越好。擺在盤中。
3.準備一空碗,在裏面放上適量的醬油、老抽、精鹽、蒜末、雞精,攪拌均勻後備用。
4.將調料放在肉片上,然後讓人鍋內蒸10分鐘左右。
5.蒸熟後,在上面放入適量的香菜,即可食用
有的人不喜歡醬油的味道,就可以只撒些精鹽就可以了。