這道芋芋頭蒸排骨做起來跟土豆蒸排骨其實是差不多的,而且芋頭跟土豆又有一定的相似之處,但我個人更喜歡吃芋頭一些,因爲芋頭的口感更佳軟糯粉嫩,而且整道芋頭蒸排骨看起來就很漂亮,就會讓人很有食慾,每次做這道菜,我都會吃很多。
主料
排骨 :300芋頭 :100
輔料
油 :1勺生抽 :1勺
陽江即食豆豉 :1勺
鹽 :1匙
具體步驟
1.芋頭去皮切厚片,鋪在盤底
2.排骨洗淨斬塊,用油、鹽、生抽和豆豉拌勻,醃製10分鐘
3.然後把排骨放到芋頭上
4.煮飯的時候可以放上去蒸,也可以燒一鍋水蒸15分鐘左右
5.完成