準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料紅面鴨 :適量老薑片 :適量薑母鴨藥包 :適量白麪線 :適量水 :適量鹽 :適量米酒 :適量油 :適量 輔料 具體步驟1. 紅面鴨剁塊後洗淨,放入滾水中汆燙去除血水;老薑切片備用。2. 白麪線放入蒸籠中蒸約10分鐘,取出以滾水汆燙一下即撈起備用。3. 熱油鍋,炒香老薑片,放入作法1的鴨肉塊及米酒、水、薑母鴨藥包一起燉煮約30分鐘即熄火,盛入湯碗中。4. 將作法2的白麪線放入作法3的湯碗中即可。