準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :1顆蔥花 :5公克高湯 :400㏄鹽 :1/2茶匙雞精粉 :1/2茶匙白胡椒粉 :1/8茶匙香油 :1/8茶匙 輔料 具體步驟1. 將高湯煮開,加入所有調味料後,裝入碗中備用。2. 取鍋加水,將水燒熱至約90℃,然後將蛋輕輕打入容器裏,放入水中燙約2分鐘,等到蛋白熟透後取出3. 將蛋包水分瀝乾後放入湯中。4. 在湯麪灑上蔥花即完成。