食材明細主料五花肉 (8兩)輔料八角 (3顆)香葉 (4片)姜 (5片)白糖 (3勺)醬油 (適量)鹽 (適量)其他 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨後下鍋過水,以肉看不到紅血色爲準2、煮好的肉出鍋放涼,切成3cm*5cm左右的塊3、鍋清洗乾淨,加1/4碗水,水預熱後倒入白糖小火慢慢炒糖4、糖完全融化後倒入切好的肉一起翻炒,肉兩面變金黃色時,加入開水5、開鍋後,加入八角、香葉、姜、醬油、鹽,小火慢慢煮15分鐘左右,湯汁差不多收完翻炒幾下就出鍋