準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 輔料麪粉 :適量 雞蛋 :適量鹽 :少許五香粉 :少許椒鹽 :少許 色拉油 :適量 具體步驟1. 茄子兩個洗淨切薄片。2. 麪粉、雞蛋一個加清水、鹽和成麪糊。麪糊要稠一點,另外加點五香粉調味。3. 鍋裏倒油,把裹了麪糊的茄子片放進去。4. 小火慢慢煎至兩面金黃。5. 剛出鍋的茄餅味道最好,外脆裏嫩,吃的時候記得蘸點兒椒鹽!