準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料內脂豆腐(嫩豆腐) :1 雞腿菇 :1 香菜 :1朝天椒 :1 輔料 姜 :1鹽 :1麻油 :1 澱粉 :1 具體步驟1. 蒸鍋加水燒開,嫩豆腐入蒸鍋隔水蒸10分鐘左右,拿出切塊2. 姜去皮洗淨切片,香菜切碎3. 雞腿菇洗淨切片,放淡鹽水中浸泡片刻撈出瀝乾水分4. 炒鍋燒熱放油,轉中火放入雞腿菇翻炒變軟,放姜,朝天椒,加少量水燒開,放入豆腐,適量鹽,澱粉勾芡收湯汁,淋上麻油,撒上香菜即可