準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉 :150公克蔥末 :20公克辣椒末 :10公克冬粉 :3把蒜末 :10公克水 :100㏄A.辣豆瓣醬 :1.5大匙 醬油 :1小匙B.雞粉 :1/2小匙鹽 :少許 胡椒粉 :少許 輔料 具體步驟1. 冬粉放入滾水中汆燙至稍軟後,撈起瀝乾,備用。2. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,爆香蒜末,再放入豬絞肉炒散後,加入調味料A炒香。3. 於作法2的鍋中續入水、作法1的冬粉、調味料B炒至入味,起鍋前撒上蔥末、辣椒末拌炒均勻即可。