準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 長茄子 :2個 豬肉 :適量 輔料生抽 :適量 甜麪醬 :適量耗油 :適量 醬油 :適量老抽 :適量五香粉 :適量 具體步驟 1.豬肉剁成沫,加料酒,五香粉,耗油,鹽醃製 2.茄子切粗斷,不要切斷。上鍋蒸注:可以在兩邊墊筷子切~ 3.老抽,生抽,甜麪醬,糖調汁 4.把醃好的肉末下鍋翻炒至顏色變淺 5.加入剛剛調的汁 6.放入茄子,加適量水,等水收完就可以出鍋了~(≧▽≦)/~ 7.着急吃午飯,湯沒收幹,有點多,味道還是不錯的,很下飯。上面是紅椒,,,只是裝飾而已~