準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :1個 輔料香油 :適量 大蒜 :適量鹽 :適量海鮮醬油 :適量 具體步驟 1.茄子一條洗淨。 2.切成長條狀,放入蒸鍋,大火15分鐘。 3.蒜切碎。 4.加入適量的鹽和海鮮醬油調成汁備用。 5.十五分鐘後出鍋,晾涼。 6.澆上調好的蒜汁,就OK啦。 7.上桌吧。烹飪技巧1、切好的茄子可以用水泡一下,可以防止茄子變黑。2、最好等茄子晾涼以後再澆上蒜汁,味道更好。