滑子菇炒肉絲是一種美味可口的菜品，他的主要的原料爲滑子菇、豬肉和其它一起輔料，這道菜口感極佳，細嫩的滑子菇加上鮮美的肉絲，吃起來香脆可口，滑子菇的營養價值很高，含有的核酸，可以促進人體大腦發育，保持健康體質，抑制腫瘤細胞的生長。
主料
滑子菇 ：200g肉絲 ：100g
輔料
油 ：2小勺鹽 ：適量
蔥 ：3g
雞精 ：少許
泡紅辣椒 ：1根
蒜 ：1顆
具體步驟
1.滑子菇去老根洗淨。
2.放在開水裏焯2分鐘。
3.撈起備用。
4.蒜切片，泡椒切節，蔥切粗絲。
5.鍋裏放油燒熱，下肉絲炒到散籽發白。
6.下蔥蒜、泡椒炒1分鐘。
7.下滑子菇炒3分鐘，熄火後放鹽、雞精炒勻起鍋。
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