準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 黃豆芽 :200蕎頭 :250 輔料生抽 :適量鹽 :適量蠔油 :適量 具體步驟 1.黃豆芽摘去芽根,洗淨備用 2.蕎頭去根,剝去老葉子,洗淨 3.將蕎頭用刀拍爆,這樣更容易入味。切成段。 4.鍋熱放多點油,下豆芽炒至變軟 5.放入蕎頭,炒至熟 6.放入鹽、生抽、蠔油,(我放辣椒僅是爲了裝飾),翻勻出鍋烹飪技巧蕎頭本身有特殊的香氣,所以不必放其他香料。