準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 番茄 :1個 海蝦 :幾隻 輔料 白砂糖 :1勺蔥花 :少許生抽 :1勺料酒 :半勺老抽 :少許植物油 :2勺鹽 :1勺 具體步驟 1.蝦洗淨,剪去頭部尖端和蝦鬚,瀝淨水份備用 2.熱鍋熱油,爆香蔥花 3.將西紅柿洗淨,切大塊,放入鍋中加少許水,炒軟出汁後,撿出西紅柿皮丟掉 4.倒入處理好的蝦,加鹽,少許料酒,生抽和糖,翻炒 5.炒至蝦完全變色,會出少許湯汁在鍋中,加少許老抽繼續翻炒 6.炒至收汁,盛出即可烹飪技巧也可以用番茄醬代替