美味蒜泥椒圈拌長茄怎麼做簡單又好吃

蒜泥椒圈拌長茄是一道美味可口又富含營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。略帶辛辣的蒜泥和青椒圈作爲輔料調味，蒸好的長茄放入調好的醬汁裏面，美味清香可口略帶酸辣口感，讓人回味無窮。搭配米飯或者啤酒食用更是別有一番風味。

主料

輔料

具體步驟

將長茄子洗淨去皮,蔥、姜洗淨，長茄子手撕成長條,蔥姜切絲同長茄一起裝入盤中,滴入幾滴食用油。放入蒸籠上蒸5-8分鐘,用筷子能輕鬆穿過茄子便可關火。

利用蒸茄子的空檔,將蒜搗碎,倒入碗中準備調拌汁,放入生抽、少量味精、食鹽,攪拌均勻備用

蒸好的茄子放涼片刻,倒入拌汁即可裝盤食用。