主料
香乾 :180洋蔥 :30
蒜薹 :150
輔料
鹽 :適量紅椒 :1個
蒜子 :5
油 :適量
味極鮮 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.豆乾切小片,紅椒,洋蔥,蒜薹切段,蒜子剁成末。
2.鍋燒熱,放少許油,把香乾放入煸出香味。
3.然後把蒜末放入煸出香味。
4.然後加入蒜薹與紅椒。
5.翻炒至斷生後,加入洋蔥繼續翻炒。
6.接着放入適量的鹽,糖,味極鮮,蠔油。
7.大火翻炒均勻即可。
豆乾稍稍煎炒一下比較香口,所以不要先放蒜末,以免過久的煎炒把它炒糊變苦。