香湯冬瓜鴨掌湯怎麼做簡單又好吃

冬瓜鴨掌湯，冬瓜水份充足，味道清甜，口感脆滑，經常用來煲湯。鴨掌皮質厚，滑，筋多，無肉，因此非常有嚼勁，與冬瓜一起用大火慢燉，湯逐漸純熟，鴨掌的油氣慢慢浸入湯裏，這樣使冬瓜也一道入了味，適時加入調料，鴨掌因肉少，極易入味，啃起來香得不得了。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2、坐鍋熱油，倒入姜蒜爆香，再倒入幹辣椒煸炒片刻。

3、放入土豆片翻炒，調入生抽，再加入扁豆角一起翻炒。

7.盛出享用

烹飪技巧

冬瓜皮有去暑功效