準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 冬瓜 ：500 五花肉 ：500 輔料小青椒 ：100鹽 ：適量蒜末 ：少許 具體步驟 1.冬瓜去皮洗淨 2.冬瓜切塊 3.五花肉切片 4.五花肉放入鍋中炒出油並至兩面焦黃 5.倒入冬瓜翻炒 6.放適量鹽翻炒均勻 7.倒入少許清水蓋蓋燜至水開 8.放入小青椒蓋蓋燜至熟透 9.最後放入蒜末，再放鹽調味即可烹飪技巧第一次放鹽是爲了醃製出冬瓜的水分第二次放鹽是調味
