準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料幹豆腐 :1張龍口粉絲 :100 香菜 :50苦苣 :100 黃瓜 :1根 輔料 綿白糖 :適量香油 :適量 辣椒油 :適量食醋 :適量蒜末 :適量鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟1.黃瓜洗淨切細絲,幹豆腐切細絲。苦苣,香菜洗淨切小段。2.粉絲放入開水鍋中煮,大約3分鐘,但不要太爛。3.將所有食材放入大碗中,加入鹽,白糖,醋,雞精,辣椒油等調料,攪拌均勻即可。烹飪技巧粉絲要用開水煮熟,一定不要用熱水泡開,否則粉絲就少了韌性,而且易斷,很影響口感。