準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 梭子蟹 :兩隻 番茄 :兩隻嫩豆腐 :一塊筍乾 :少許, 輔料蔥 :適量 姜 :適量 具體步驟1. 梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆腐劃成小塊,薑切片,蔥切段,筍乾泡好撕開.2. 燒熱鍋,放少量油,油熱了爆姜蒜,把梭子蟹放進去煸炒至變色.3. 另準備一個沙鍋,放少量水,燒開後把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鐘,加鹽和雞精上桌.