準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豬尾 :400 白菜 :200豆腐(北) :100 粉絲 :20 輔料鹽 :4 小蔥 :15料酒 :8 醬油 :5蠔油 :5 香菜 :10植物油 :20 具體步驟1. 將豬尾燒去毛,剁成段,焯水後洗淨。2. 白菜葉切塊,豆腐切小塊。3. 粉絲溫水泡軟。4. 鍋中加油燒熱,香蔥熗鍋,放入白菜、豆腐、粉條墊底,上面放豬尾,加入高湯、老抽、蠔油、料酒,慢火燉一小時,加精鹽、味精調味,撒上香菜末即成。