準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料雞胗 :6個 辣椒 :3個 輔料鹽 :適量雞精 :適量料酒 :適量 具體步驟1辣椒洗乾淨,斜切成片2鍋中放水,放入雞胗,到入一勺料酒3用大火煮開,並去掉浮沫4把雞胗焯熟,撈出來放入冷水裏洗淨,切成片5熱鍋入油,放入雞胗,翻炒幾下6在到入辣椒7加半勺鹽把辣椒爆炒出香味8加半勺雞精翻炒均勻即可