紅燒冬瓜的做法簡單易做,冬瓜吃起來的味道偏有些甘甜的味道,而且解暑,夏日炎炎,天氣熱的時候吃冬瓜就再適合不過了,冬瓜可以有很多種做法,不過你肯定沒試過紅燒冬瓜吧,其實紅燒冬瓜,會使冬瓜更加入味,更加好吃,所以趕快製作這道紅燒冬瓜吧。
主料
冬瓜 :750輔料
油 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
蠔油 :適量
砂糖 :適量
水 :適量
具體步驟
將冬瓜洗淨,切成2-3釐米大的塊,去掉皮,再用刀在冬瓜塊上切2刀,不用切到底。
熱炒鍋,加入約1大匙的植物油。
倒入冬瓜塊,翻炒至稍變軟。
倒入醬油和老抽,繼續翻炒。
碗內倒入1大匙蠔油,加入砂糖和水調勻,倒入鍋內。
轉中火繼續翻炒至汁水差不多收幹即可出鍋。
1、冬瓜也可以切得再小塊些,這樣更容易煮軟和入味。2、不喜歡吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。3、喜歡吃更軟口感的,可以加些水蓋上蓋燜長一些時間。