一直忙於加班,經常熬夜,趁着今天放假,給自己做個燉羊骨補補。夏天其實吃羊會比較好,羊不上火,羊有補充溢血的功效,尤其適合我們男孩子吃。燉羊骨做法十分的簡單,羊骨要選好點的,燉出來的味道纔夠鮮美。喜歡吃燉羊骨的朋友不妨嘗試一下吧。
主料
羊骨 :適量蘿蔔 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
油 :適量
香葉 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
清水洗淨羊骨
將羊骨冷水入鍋焯沸泡一會兒洗淨
重新與蔥姜、冷水一起入鍋加蓋大火
滾開後滴少適量料酒解羶腥味,轉小火繼續
白蘿蔔去皮冼淨切滾刀塊
待羊骨燉的8成熟時倒入白蘿蔔加蓋大火
滾開後轉小火,待蘿蔔全部浮起後調入食鹽
撒入味精攪勻關火
開吃