準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘主料新鮮鮑魚 :8只 輔料 姜 :20蔥 :20 八角 :5粒草果 :3-4粒月桂葉 :2片水 :500毫升 具體步驟將姜去皮及切片;將蔥切段準備一個鍋,加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉及水煮滾,然後煮30分鐘後熄火放涼清洗鮑魚,用刷子擦走鮑魚的黏液將鮑魚蒸10-12分鐘取出鮑魚肉,將內臟丟棄將鮑魚浸在調味醬汁中,放入雪櫃冷藏3-4小時放在鮑魚殼上,上碟即成