準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 袖珍菇 :200嫩豆腐 :2塊 輔料蔥 :適量 瘦肉 :少許 姜 :適量 具體步驟 1.瘦肉剁成肉末,姜切成薑絲,蔥切小段,袖珍菇撕成小片,這一步忘記拍照了。放油,把薑絲和蔥白放進去稍微炒一下 2.肉末放入炒到變色 3.肉撥到一邊,蘑菇倒入,炒到變軟,蘑菇的水分出來 4.倒入適量清水 5.水沸騰時,豆腐切小塊放入,等湯再次沸騰1分鐘後後加鹽 6.放入蔥花,關火出鍋烹飪技巧可以買多種蘑菇混合一起做,肉起到提鮮的作用。