準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料活基尾蝦 ：半斤 輔料蔥 ：二根 姜 ：四片 具體步驟1. 基尾蝦洗淨，去須。背面剖一刀，抽去泥腸2. 鍋中加一碗水（不要太多），水開加入基尾蝦，加酒蔥姜，水再開，大約二三分鐘，只要基尾蝦全部變色變形可以了，加鹽關火盛出。3. 另起一點點油,下薑片、蔥段略煸，加一點鮮醬油、白糖、鹽、味精燒開後，倒在蝦上就可以了。
