主料
基圍蝦 :半斤輔料
土豆 :1只具體步驟
1.蝦洗淨挑線,料酒醃20分鐘。
2.切菜!可以加換其他蔬菜!洋蔥不能換哦oo
3.鍋裏熱油,蝦從料酒撈出洗淨,裹點澱粉以防濺油,入鍋炸3、4分鐘,撈出備用!
4.炸素菜,土豆最後炸,不然澱粉太多容易糊鍋!撈出備用。
5.鍋中油繼續用於炒幹鍋!先放入花椒、洋蔥、蒜!(吃辣多一點的可以再放些青椒)再放入幹辣椒、豆瓣醬,翻炒均勻,再把剛剛炸過的菜和蝦放進去翻炒,再放鹽、雞精、孜然粉、芹菜翻炒!炒!炒!炒!起鍋放入芝麻和蔥造型!一道幹鍋基圍蝦出世啦!