紅綠碎肉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將紅蘿蔔在沸水中燙約3分鐘，再加西芹燙約1分鐘備用；豬肉用基本調料醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃20分鐘備用；之後白鍋將豬肉炒熟，瀝油備用。

2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入紅蘿蔔，西芹炒香均勻，再加入豬肉和蕃茄炒勻；加入水煮開，蓋蓋燜2-3分鐘，再加其它汁料炒，裝盤即成。