準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 麪粉 :500 輔料水和雞蛋 :315 具體步驟1.肉餡在加調料之前先用水和,500克餡加約350ML的水。水分次加入肉餡中一個方向攪拌均勻2.和麪,水一點一點的加入麪粉中,和成麪糰,餳1小時左右3.肉餡中放入蔥末、薑末、鹽、醬油、香油攪拌4.茴香中加油拌勻後再放入肉餡中拌勻即成茴香餡5.餳好的麪糰6.擀皮,包餃子7.開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推,蓋上鍋蓋燜煮,開鍋後倒入少許涼水。開鍋再倒入涼水,煮至餃子熟透關火