潮汕砂鍋粥是以大米，基圍蝦爲主料用砂鍋慢慢熬製的美味健康粥。裏面維生素豐富，因其有蝦，所以鈣質也十分的高。大米里含有豐富的b族維生素，還可健脾胃，補氣。香菜，蔥又爲其提供香味，慢火熬製軟糯，適合所有的人羣，特別適合老年人，小孩子以及胃口不佳者補充營養。
主料
大米 ：200g基圍蝦 ：5只
輔料
香蔥 ：2根香菜 ：2根
鹽 ：少量
具體步驟
乾貝泡水半小時後洗淨，放入煮開水的砂鍋中，大火煮10分鐘。
魷魚泡軟後剪成絲或是切花都可以。
蝦米泡軟去殼洗淨，香菇泡軟洗淨後切成絲。
乾貝煮10分鐘後放入洗淨的大米。
一起放入所有備好的乾貨。
大米和乾貨煮15分鐘後加入鮮肉。
加入肉以後煮10分鐘後關火，調入鹽、香菜和蔥。
在煲煮粥時乾貨要稍晚點放，放太早煲煮久了就會失去了乾貨的鮮味。
