準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 番茄 :500桂魚 :450 輔料油 :適量鹽 :適量蕃茄沙司 :適量生薑 :適量 大蔥 :適量 具體步驟 1.準備好桂魚、蕃茄、生薑和大蔥 2.桂魚身上切十字花刀 3.熱鍋下油燒下魚煎至兩面變黃 4.下生薑和大蔥 5.加紅葡萄酒(加料酒也可) 6.下蕃茄後加適量的水 7.煮至魚熟加鹽 8.加蕃茄沙司 9.出鍋前加幾滴木姜子即可烹飪技巧1、煎魚時最好用廚房紙吸去魚身表面的水分2、因沒料酒所以用葡萄酒代替料酒3、不喜歡木姜子油的味道最後一步可不加