準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 扁豆 :適量雞胸肉 :適量 大米 :適量 輔料老抽 :適量蠔油 :適量油 :適量蒜 :適量香醋 :適量 具體步驟1. 扁豆洗淨掰成小段。2. 雞胸肉切片,放溼澱粉上漿,鍋中放少許油燒熱,下肉片滑熟;放入扁豆翻炒下,老抽上色,蠔油少許提鮮。也可改用五花肉,切薄片,更香。3. 關火,所有料倒入電飯鍋,水的量就和平時燜米飯同量。吃的時候將蒜搗成細細的蒜泥,再倒上少許香醋,拌飯吃,好香啊。烹飪技巧不放肉素版也很香。