主料
虹鱒魚 :500輔料
幹辣椒 糖 老抽 蒜 姜 :各適量油 鹽 料酒 生粉 生抽 蔥 :適量
具體步驟
魚洗淨,劃上幾道刀花
加入薑片、料酒,鹽醃漬片刻
撈出虹鱒魚,兩面鋪上生粉
起油鍋,將虹鱒魚兩面煎到金黃色
爲了保證魚肉質鮮美,細膩,煎好的魚先撈出來
起油鍋,爆香蔥姜,幹辣椒,蒜
然後加入生抽,老抽,料酒,翻炒片刻,加入煎好的虹鱒魚,加入適量的水,煮到水快收汁時候,加入適量的糖
然後撒上香菜
主料
虹鱒魚 :500輔料
幹辣椒 糖 老抽 蒜 姜 :各適量具體步驟
魚洗淨,劃上幾道刀花
加入薑片、料酒,鹽醃漬片刻
撈出虹鱒魚,兩面鋪上生粉
起油鍋,將虹鱒魚兩面煎到金黃色
爲了保證魚肉質鮮美,細膩,煎好的魚先撈出來
起油鍋,爆香蔥姜,幹辣椒,蒜
然後加入生抽,老抽,料酒,翻炒片刻,加入煎好的虹鱒魚,加入適量的水,煮到水快收汁時候,加入適量的糖
然後撒上香菜