三羊開泰怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白菜只取葉的部分，用手撕成小塊，白蘿蔔切薄片，蔥切成蔥花，姜切絲。

2. 羊肉切成核桃大的塊。

3. 鍋內放水，水開後放羊肉焯水，撈出備用。

4. 炒鍋內放油，爆香蔥花和薑絲，放入羊肉煸炒。

5. 兩分鐘後放入白蘿蔔片，翻炒一會，加入高湯（沒有高湯的放清水也可以）。

6. 煮開後轉砂鍋裏燉30分鐘，後加入白菜，繼續燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調味，撒少許蔥花即可。