準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 帶魚 :2條 輔料 面 :適量泡打粉 :2油 :適量鹽 :適量 具體步驟1.將帶魚洗乾淨,撒一層鹽醃製20分鐘。2.面加水、少許泡打粉,勾兌成如圖的麪糊,麪糊不要太稀,也不要太稠。3.將每片帶魚都沾上面糊。4.油燒至8成熱時,下鍋炸,至金黃色撈出。烹飪技巧麪糊里加少許泡打粉,炸出的魚會更鬆脆。但泡打粉一定不要加多,因爲含有鋁,現在也有無鋁的泡打粉出售。