準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料辣尖椒 :1個 土豆 :250 輔料油 :適量 醋 :適量蔥 :適量蒜 :適量雞精 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.把土豆去皮備用 2.土豆切絲,放冷水裏備用 3.尖椒切絲,蔥蒜切好 4.鍋裏放油 5.放入蔥蒜和尖椒 6.放入土豆絲、加鹽翻炒7.途中加些老成醋 8.加些雞精,最後出鍋時,溜着鍋邊再加些醋,關火烹飪技巧這小技巧就是一般人習慣出鍋時加一次醋,途中加一次可使土豆絲不軟不塌,保持脆脆的感覺