準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 洋蔥 :1-2個鴨 :四分之一 輔料 醬油 :適量砂糖 :適量香菜或蔥段 :適量油 :適量 具體步驟 1.香菜同菜式一處理,洋蔥洗乾淨大塊 鴨洗乾淨斬件。 2.洋蔥用油炸片刻撈起備用,鴨同樣處理。 3.鍋內留下少許油,倒入炸過的洋蔥和鴨翻炒片刻後倒入水(浸過鴨面)和適量砂糖大火煮開後改小火蓋鍋蓋燜煮至鴨軟身入味即可(約30-40分鐘) 途中需加水。 4.快收汁時倒入蔥段或香菜翻炒均勻即可。