準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料豬前排骨 :500 輔料大蒜頭 :1個鹽 :1勺普寧豆豉 :少許白醋 :少許糖 :2勺 具體步驟 1.排骨洗淨血水,瀝水,加姜,糖,蒜蓉,白醋,鹽拌勻,抓入味。醃30分鐘。 2.放普寧豆豉,抓勻。蒸(我是用電壓力鍋調到豆牛筋) 3.蒸好。排骨味美,汁靚,吃完排骨,汁淘飯。沒有房就料酒,但是沒有一點腥味。烹飪技巧調料一邊加一邊用手抓勻。醃30分鐘。