主料
山藥 :1根排骨 :2根
輔料
油 :適量大蔥 :1段
香蔥 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
枸杞子 :適量
大棗 :2個
具體步驟
2.山藥洗淨去皮
3.山藥切成滾刀塊泡在水中備用
4.焯好的排骨放在紫砂煲中,加入水,姜塊、蔥段、枸杞子、大棗後慢燉6個小時,在最後2個小時的時候加入泡好水的山藥和適量鹽調味,繼續燉至時間結束
5.香蔥切好備用
6.撒上香蔥後就可以享受了
1、排骨一定要涼水下鍋2、山藥要想不變色,一定要泡在水中3、山藥不要太早放入,否則會碎掉的4、鹽可以邊嘗邊放,以免太鹹